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健康的好吃的怀念的都是家里的味道

来源: 作者: 2019-11-07 18:43:31

健康的好吃的怀念的都是家里的味道

本日弥善君,为您分享一桌饭,一桌在处暑与白露之间,将古老传统、鲜咸适口、甜糯清香、解腻开胃都盛入盘中的家常“盛宴”。

健康的、好吃的、怀念的,永远是家里的味道。以下,就是本周的【四时养生】。

健康的好吃的怀念的都是家里的味道

part.1 玉米排骨汤

排骨500克、玉米1根、胡萝卜1根

姜3片、料酒1汤匙、白醋少量、盐少许

健康的好吃的怀念的都是家里的味道

丨 功效 丨

玉米的营养成分较为全面,且食用方式多样。多食用玉米,有助于降低肠道内致癌物质的浓度,减少结肠癌和直肠癌的发病率,还能增进消化代谢,降低血糖。

丨 做法步骤 丨

Step.01 玉米、胡萝卜、排骨分别切块

Step.02 将排骨块冷水下锅,焯水沥干待用

Step.03 炖锅中倒适量水,放入排骨、玉米、姜片、料酒、几滴白醋,大火烧开后转小火

Step.04 煮一小时后放入胡萝卜,再继续煮40分钟,撒少许盐调味即可

part.2 台式三杯鸭

鸭1只、葱白2段、姜3片、朝天椒2个

大蒜5瓣、生抽30毫升、老抽20毫升、芝麻油30毫升

甜米酒50毫升、冰糖少量、鲜罗勒少量

丨 功效 丨

鸭肉富含B族维生素和维生素E,因此能够有效地抗衰老,减少脚气病和多种炎症的得病率。

丨 做法步骤 丨

Step.01 鸭肉切小块,冷水下锅,焯水沥干待用

Step.02 热锅倒入芝麻油,加葱段、姜片、蒜瓣和切断的朝天椒,翻炒出香

Step.03 倒入鸭肉、生抽、老抽、甜米酒,火开后转小火,放入冰糖,焖煮30分钟,待汤汁减半后转大火收汁

Step.04 另起一个砂锅,烧热后倒入收完汁的鸭肉,撒一层罗勒叶,加盖焖30秒便可

part.3 日式蒸南瓜

南瓜500克、玉米油1汤勺

生抽1茶匙、沙糖1茶匙、盐少量

注:1汤匙≈15ml;1茶匙≈5ml

丨 功效 丨

南瓜富含β-胡萝卜素、果胶以及人体所需的多种氨基酸,有保护胃肠黏膜、促进消化和新陈代谢等功效。

丨 做法步骤 丨

Step.01 南瓜切开,去囊去籽,去皮(留少量皮)切块

Step.02 起锅倒玉米油,放入南瓜翻炒,加入糖继续翻炒,再加入生抽、盐和水,小火焖煮10分钟

Step.03 翻面后再煮5分钟便可

文:弥善说(mishansay)编辑整理

图:来源网络,如有侵权请联系删除

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